ジョウタロウ・サイトウ・ガトーは、キモノデザイナー・テキスタイルアーティストである斉藤上太郎がプロデュースするスイーツブランドです。斉藤上太郎は、祖父に染色作家の故斉藤才三郎、父に現代キモノ作家・斉藤三才を持ち、日本近代染色作家の礎を築いてきた家系に生まれ育ち、27歳でキモノ作家デビュー。その感性を活かした現代にマッチする新しくドラスティックな和装スタイルを数々、提唱してきました。

その発想は、着物だけにとどまらず日本の伝統技術を用いたプロダクトやインテリアの制作まで発展。海外のアーティストとのコラボレーションにも積極的に取り組んでいます。このアイスバーもそんな新しい試みのひとつ。もともとアイスが大好きだという斉藤氏。その好きな気持ちが高じて、和菓子でも、洋菓子でもない、みたことのないアイスを作りたいと一念発起。専属パティシエを招き、京都本社の染工場の一角にわざわざアイスバー工場を作るほどの入れ込みよう！　彼らしいユニークな発想のアイスバーを生み出しました。

このアイスバー、2017年にGINZA SIX（ギンザシックス）に出店した旗艦店に併設されたカフェで登場し、話題を集めたもの。2020年にオンラインでの販売をスタートしました。銀座に行かなくては買えなかったスペシャルなアイスバーが、気軽にオーダーできるというのはうれしいですね。

一見して魅了されるのはその独創的なルックス。着物のパターンのような繊細な色味とそれぞれ個性のある模様にうっとりします。すべて京都の工場で１本１本手作りされたものです。現在、オンラインで購入できるのは全部で15種。10本セット（５種各２本入）が４種類、オンライン限定の15本セット（15種各１本入）が１種類、用意されています。

今回オーダーしたのは、10本セットのBセット。「キュートスタンダード」を謳うこちらのセットは定番から新作をバランスよくミックス。子どもから大人まで好まれそうなセットです。

ちなみに届いた時はこちらのような感じ。ドライアイスでしっかり冷やされて届くので、アイスを箱から出してしばらく常温においてから食べるとよりおいしくいただけます。

オンラインのために用意されたという、斉藤氏が撮影した京都の空とグラフィカルなアイスバーのイラストが描かれた外箱もとってもおしゃれ。ギフトで贈っても喜ばれること間違いなし。

今回、実際にお取り寄せをしてみたBセットの中身をご紹介します。

青と紫が滲む清涼感あふれる「グレープフルーツヨーグルト」がまず目をひきます。見た目通り味もしゃりしゃりっと爽やか。

手鞠のような模様が愛らしい、濃厚でリッチな味わいの「ショコラ」。

黒のシックなラインが新鮮な印象の「黒ごま抹茶あずき」は、子どもたちも気に入りそうです。

カットしたブルーベリーがごろりと入っていてびっくり。甘酸っぱくて食べやすい「ミルティーユ」。

こっくりとしたミルクと柑橘の香りがマッチする定番人気の「オレンジミルク」も美味でした（どれも魅力的でどれから食べようか、スタッフ一同悩みまくりました！）。

並べたときのビジュアルがとにかく圧巻！　プレートにずらりと並べてデザートにサーブしたら、パーティで歓声があがりそうです！

words : Kana Umehara
Photos: Takeji Masuda

2021/8/7取材
2023/3/10編集

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