ミシュラン三つ星を持つ最高峰のレストラン「ジョエル・ロブション」。世界中にその名が知れ渡るフレンチの名店です。
その「ジョエル・ロブション」の「カレーパン」が人気を博しているのをご存じでしょうか。

「フレンチの名店でカレーパン？」という疑問に誘われて手に取れば、中にはフィリングよろしく、三つ星の料理哲学と愛が詰まっていました。

最高級の素材が織りなすモダンフレンチの世界

フレンチの巨匠 ジョエル・ロブション氏が生み出したメゾン「ジョエル・ロブション」。世界中に展開され、獲得したミシュランの星の数は計30個以上と言われています。そのうち日本では、恵比寿にある「ガストロノミー "ジョエル・ロブション"」が三つ星を獲得しています。

「ガストロノミー "ジョエル・ロブション"」では最高級の素材を惜しみなく使い、素材本来のクオリティを最大限に引き出したモダンフレンチを提供。シャンパンゴールドに輝く美食の城で夢のような時間を過ごした暁には、食の価値観が180度変わってしまいそうです。

一方で、一流の味を堪能できるのは「お城」だけではありません。同レストランから派生したカフェ、パティスリー、ブーランジェリーでも、気軽に一流の味を楽しめるのです。

一流のこだわりが光る珠玉の「ロブションのカレーパン」

さて、「ジョエル・ロブション」が提供する粒揃いのメニューの中に「ロブションのカレーパン」があるのをご存じでしょうか。こがね色が美しいドーム型のルックスのこちらです。

通常のカレーパンのように揚げることはせず、スペイン産のオリーブオイルをかけて香ばしく焼き上げています。

ふんわりと厚い生地の中には、大粒のフィリングがぎっしり。ごろごろのひき肉や、2cm幅くらいにカットされたれんこん、チーズが入っています。そして漂ってくるエスニックなカレーの香り......これを前にして「待て」はできません。

カリッと香ばしい音を立ててかじれば、カレーの程よい辛さとスパイスの味わいが口の中に広がります。シャキシャキと歯切れのよいれんこんも良いアクセントです。また食べ進めていくと、チーズのまろやかな旨味と、生地に練り込んだバターの甘さがカレーと一体感を成し、まるで一皿の料理のようなボリュームを堪能できます。

この精巧なフィリングは、レストランシェフとブーランジェシェフの共同開発によって生み出されました。13種類の厳選スパイスで作り上げたカレーに、スターアニスや花椒などがブレンドされた中国のスパイス「五香粉」をアクセントに加え、深みのある味わいに仕上げています。

フィリングの素材は季節ごとに変わります。例えば昨年は、春季はひよこ豆、夏季はコーン、秋季はかぼちゃ、そして今回食した冬季のれんこん（カレーパン ～冬限定レンコン～／店舗で1個購入360円）と、四季を楽しめるのも人気の要素。総じて、手間と一流のこだわりが光ります。
1個だけでも程よいボリュームでお腹もご機嫌になりました。

購入は、都内の各店舗と公式オンラインショップで

「ロブションのカレーパン」は、都内にある「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション（下の写真は恵比寿ガーデンプレイス店）」「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」「ル カフェ ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」の各店舗で購入できます。

さらに公式オンラインショップでも「5個入り」や「10個入り」、「冬アソート」（カレーパンを含む人気パン3種のセット）が販売中。全国どこでも人気の味を楽しめます。
店舗で10年以上のロングセラーの「ロブションのカレーパン」は、パン職人が毎日温度や湿度に合わせてすべての工程を調整し一つ一つ丁寧に焼き上げ、その日のうちに冷凍することで、おいしさをそのまま閉じ込めて、お客様からのご要望にお応えして全国へのお届けが可能になったそうです。
おいしさをそのまま、ご自宅で楽しめるのは嬉しいですね。

憧れのガストロノミーの入り口を、気軽に

一流仕込みの味を片手でぱくりと体験できる「ロブションのカレーパン」。一流ガストロノミーへの入り口として、まずはその美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。

Words：Yui Ichihara
Photos：Tsunenori Yamashita

2023/1/11

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